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腾冲美食丨一起去寻觅藏在百年老宅里的美食,别错过了

乐旺      2020/12/28 阅读: 2087 0


汉时属于哀牢国的腾冲

几千年来留下了许多院子

时光荏苒、山水传承

从历史长河中走出来的老建筑

一砖一瓦、一景一院

无不透露着腾冲的历史和民俗

记录着一代又一代人的生活


历史在欢腾的餐桌上从未远去

文化存在美食之中

活色生香、味蕾悠长

千百年来的的温情故事

廊腰缦回、檐牙高啄

最终成为门庭若市的烟火之地



西董大院



西董大院位于董官村,是腾冲首富之首,抗战时期曾捐献三架飞机。影璧小巷、土墙飞檐,当年的豪门旺族,风骨依然;西董菜品精致、价格亲民,依然是董家私厨的味道,是了解边地历史、品尝腾冲特色菜的绝佳之地。

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西董建筑群现存建筑四栋,分别为董友莲(三老爷)宅、董友菊(五老爷)宅、董友薰(六老爷)宅及其他族人院落,建筑结构均为穿斗式木构梁架,用材为本地楸木、青石、火山石等,用料考究、做工精良,阳光穿透雕窗,飞檐画栋精妙绝伦。

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西董大院历经百年,发展成以翡翠开采、加工、经营为主,集腾冲特色美食、古村落保护、西董商旅文化开发为一体的百年老店,成为新一代的翡翠大王。

西董大院 (13).jpg


推荐理由   



不收门票,可以免费参观,了解腾冲历史文化以及董家的发家史,还有他们在抗战中做出的贡献。

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可以免费品尝“董六老爷古茶”,就是当年董家给马帮驮队出发或归来饮用的一种慰问茶。

西董大院 (18).jpg

小贴士

地址:腾冲市腾越镇董官村西董老宅

周边景点:董官村、冰雪小镇

联系电话:0875-5141188

推荐菜品:烤乳猪

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杨家大院



上绮罗杨家巷是腾冲著名侨乡之一,自古人才辈出。尤其是在清末民初,先后涌现出一众朝廷要员和巨商大贾,因此这些名人建造了许多古建筑院落,其中最具代表性的首推杨家大院。

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杨家大院占地将近三亩,总建筑面积达一千平方米,是旅缅侨商杨大文和夫人吴氏于一九三七年斥巨资历时三年建成的古建筑群。

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推荐理由   




不收门票,院落结构为典型的三坊一照壁,四合五天井,走马串角楼。

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所选用木材均为本地珍贵树种——楸木,花窗是杨大文在缅甸经营的铁器公司用马帮驮来的英国铁艺。


小贴士

地址:腾冲市上绮罗杨家巷

周边景点:绮罗文昌宫、绮罗古镇、绮罗图书馆、李珍国故居、水映寺

联系电话:18187541531

推荐菜品:私房红烧肉、酒香鸡

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张家大院



“腾冲”旧时称为“腾越”,而在云南腾冲菜的口味算是独树一帜了,其区别于滇味,腾冲菜往往具有油而不腻、酸辣有度、香而爽口的特点。

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张家大院腾越菜菜品以本地传统腾冲菜为主,融合了地道腾冲和少许傣族,景颇族民族菜。

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推荐理由   




老宅中陈列了许多“走夷方”的图文资料及当时(清末民初)的日常用品。


小贴士

地址:腾冲市和顺古镇张氏宗祠景点旁

周边景点:和顺图书馆、和顺小巷、艾思奇故居

联系电话:13330591162

推荐菜品:张氏土鸡汤、招牌荷叶蒸肉泥

荷叶蒸肉泥.jpg



马帮大院



有人说,腾冲是一座马帮驮来的城市,早在明末清初,就有腾冲人在缅甸经商、开掘玉石,马帮承载了太多太多的历史记忆。

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马帮在茶马古道途中,常因天气、土匪等外界因素无法安心在途中吃饭,往往将随身携带的干腊肉和一些就地采摘的叶子、绿菜混合而成食物来填饱饥肠。

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为了铭记这段经历,腾冲人根据马帮在茶马古道途中制作的食物进一步加工成美食,后便把这些美食称为“马帮菜”。


推荐理由   



马帮大院主要展示的马帮文化有马灯、马铃、马鞍、驮架等马帮用品,马帮大院还有天地君亲师牌坊、柚木雕龙、翡翠石桥等。

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小贴士

地址:腾冲市观苑小区8号

周边景点:和顺古镇、绮罗文昌宫、绮罗古镇、绮罗图书馆

联系电话:0875-5157608

推荐菜品:马帮菜

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侨乡斋



侨乡斋是一个张氏马帮首领的家,当地赫赫有名的老宅,早年从事马帮营生,既是赶马人,又是商业财团的雇主,常年奔波在国内乃至东南亚各国的茶马古驿道上,日积月累起了自己财富和家业,侨乡斋便是其中著名家业之一。

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侨乡斋由于地处腾冲城外,从而在动荡的岁月中而免遭一劫,但也荒没了十几年,九十年代中后期,现在的业主以16万元之资从侨乡斋的后人手中购得,在其原貌上修缮一新后用以经营餐饮生意,营造着马帮菜的另一个传奇。

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小贴士

地址:腾冲市尚家寨(尚家寨村委会后面)

周边景点:和顺古镇、绮罗文昌宫、绮罗古镇、绮罗图书馆

联系电话:0875-5159666

推荐菜品:侨乡香烤鱼

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李家大院


李家大院位于腾冲绮罗古镇的老虎巷内,是腾冲第一位翡翠大王、清光绪时期腾冲首富李先和的住宅,经历130多年的风雨洗礼依然风韵犹存。

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当年徐霞客到腾冲时曾住其宅上七晚

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玉璧屏风,院落深深,一砖一瓦,一草一木,这里就像是一条时光斑驳的影像回廊,见证了一个家族的兴衰繁荣,依然屹立不倒

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李家大院建筑风格颇有特色,比较典型的就是:空心照壁、玉璧屏风、暖阁家堂等


推荐理由   




李家大院为两进院落,主体采用腾冲当地最好的紫楸,由数十位剑川师傅历经整整三年建成。

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建筑风格为大理白族和中原文化的有机结合,整座建筑工艺精湛,一砖,一瓦,一窗无不彰显出主人的远见卓识和工匠的技艺精湛。是腾冲唯一保留“福、禄,寿”木雕空心照壁和恢弘大气的“暖阁家堂”。

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小贴士

地址:腾冲市腾越镇绮罗古镇老虎巷内

周边景点:绮罗文昌宫、绮罗古镇、绮罗图书馆、李珍国故居、水映寺

联系电话:0875-6836877

特色推荐:品茶、赏玉、听琴

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